Testen Sie das Futter vor dem Heuen oder Weiden auf Nitrat – Extension and Ag Research News

Jul 27, 2023

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Obwohl weite Teile des Staates in diesem Sommer ausreichend Feuchtigkeit erhalten haben, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass bei vielen Futterpflanzen, darunter Kleingetreide, Kohl, Hirse, Sorghum/Sudangras und für die Heuernte geernteter Mais, immer noch die Gefahr einer Nitrattoxizität besteht.

„Nitrat ist eine im Boden häufig vorkommende Form von Stickstoff, der von Pflanzen aufgenommen und durch den Prozess der Photosynthese in Protein umgewandelt wird“, sagt Janna Block, Spezialistin für Nutztiersysteme der North Dakota State University Extension am Hettinger Research Extension Center. „Unter normalen Wachstumsbedingungen reichert sich Nitrat nicht in der Pflanze an. Wenn Pflanzen jedoch stressigen Wachstumsbedingungen ausgesetzt sind, wird die Photosynthese gehemmt und das Potenzial für die Anreicherung von Nitraten erhöht.“

„Viele Produzenten assoziieren Nitrattoxizitätsprobleme nur mit Dürre“, sagt Block. „Dürre ist jedoch nicht der einzige Umweltfaktor, der zur Nitratanreicherung führen kann. Beispielsweise können hohe Temperaturen in Kombination mit ausreichend Feuchtigkeit den Pflanzenstoffwechsel beeinträchtigen und zu einer Nitratanreicherung in den Pflanzen führen.“

Frost, Hagel und Krankheiten können aufgrund der verringerten Blattfläche zu einer Anreicherung von Nitraten führen, was die Photosyntheserate einschränkt. Das Risiko einer Nitrattoxizität steigt auch, wenn hohe Mengen an Stickstoffdünger ausgebracht werden.

Obwohl Nitrate auf Weideland normalerweise kein Problem darstellen, können auch Weiden mit nitratanreichernden Unkräutern wie Kochia, Lammkraut, Schweinswurz, Quacksalber und Distel ein Problem darstellen. Die Bekämpfung dieser Unkräuter in Beweidungssituationen sei eine Möglichkeit, Risiken zu verringern, sagt Block. Nitrattoxizität ist am häufigsten ein Problem bei Wiederkäuern, wobei Rinder anfälliger sind als Schafe.

Wenn Fleischrinder erhöhte Mengen an Nitrat aufnehmen, wird die Fähigkeit der Pansenmikroben, Nitrat in Protein umzuwandeln, überfordert. Dies führt zu einer Ansammlung von Nitrit im Pansen, das zehnmal giftiger ist als Nitrat.

Überschüssiges Nitrit wird in den Blutkreislauf aufgenommen, wodurch die Fähigkeit des Blutes, Sauerstoff zu transportieren, beeinträchtigt wird und das Tier erstickt. Es können auch Fälle von chronischer Toxizität in geringerem Ausmaß auftreten. In diesen Fällen kann es bei den Erzeugern zu Gewichtsverlust, Nachtblindheit und Fehlgeburten bei ihren Rindern kommen.

„Erzeuger sollten nitrathaltiges Futter jedes Jahr vor dem Heuen oder Weiden testen“, sagt Block.

Viele NDSU Extension-Büros haben Zugang zu einem Nitrat-QuikTest, einem Screening-Tool zur Beurteilung, ob Nitrat in stehendem Futter vorhanden ist. Zertifizierte Berater können den Test vor Ort oder im Büro durchführen. Die Erzeuger sollten eine repräsentative Probe von mindestens 20 Stängeln bereitstellen, indem sie diese auf Bodenhöhe abschneiden und dabei im Zickzackmuster über das Feld wandern.

„Wenn Nitrate in der Probe vorhanden sind, sollten die Erzeuger die Beweidung oder Ernte um mehrere Tage verschieben und dann den Test erneut durchführen“, sagt Block. „Proben können auch zur quantitativen Analyse an ein Labor geschickt werden, um Managemententscheidungen weiter zu unterstützen.“

Wenn Sie grasen möchten, ist es eine gute Idee, vor dem Weidegang für eine vollständige Heufütterung zu sorgen und die Rinder in den ersten Tagen regelmäßig zu beobachten. Vermeiden Sie den Besuch am Morgen, wenn die Nitratwerte am höchsten sind. Kranke oder dünne Tiere sind anfälliger für Nitratprobleme und sollten kein Hochrisikofutter abgrasen. Darüber hinaus sollte der Besatz der Weiden so gering sein, dass die Tiere nicht gezwungen sind, die unteren Teile der Stängel zu fressen, wo die Nitratanreicherung am größten ist. Die Bereitstellung mehrerer Pfund eines Energieergänzungsmittels kann Pansenbakterien dabei helfen, Nitrat effizienter in Protein umzuwandeln.

„Beim Ernten von Futter für Heu empfiehlt es sich, den Mähbalken anzuheben, da sich der Großteil der Nitrate im unteren Drittel des Stängels ansammelt“, sagt Block. „Der Nitratgehalt ist in der Regel in frühen Wachstumsstadien am höchsten, daher kann eine Verzögerung der Ernte und die Reifung der Pflanzen dazu beitragen, den Nitratgehalt zu senken. Diese Strategie muss jedoch mit der Erzielung der gewünschten Futterqualität und des gewünschten Ertrags in Einklang gebracht werden. Darüber hinaus können Arten wie Hafer einen hohen Nitratgehalt aufrechterhalten Nitratwerte bis zur und während der Reife.“

Der Nitrat-QuikTest ist nicht für die Beurteilung des Nitratgehalts in geerntetem Futter konzipiert. Die beste Teststrategie für bereits geschnittenes und zu Ballen gepresstes Futter besteht darin, mit einer Ballensonde Kernproben zu sammeln und diese zur Analyse an ein Labor zu senden. Idealerweise sollten 10 % der Ballen oder mindestens 20 Kernproben pro Futterpartie entnommen werden. Als „Los“ gilt Heu, das innerhalb von 48 Stunden auf demselben Feld geerntet wurde.

Die Nitratkonzentrationen in gelagerten Futtermitteln nehmen im Laufe der Zeit nicht ab, da für die Umwandlung von Nitraten in der Pflanze Photosynthese erforderlich ist. Durch Silieren kann der Nitratgehalt durch Fermentation gesenkt werden. Zur Bestimmung genauer Werte sollten jedoch nach dem Fermentationsprozess Proben zur Analyse eingereicht werden.

„Produzenten müssen die potenziellen Risiken einer Nitrattoxizität und die Faktoren verstehen, die zur Nitratanreicherung in Pflanzen führen“, sagt Block. „Die Bestimmung des tatsächlichen Nitratgehalts im gegrasten und geernteten Futterheu ist entscheidend, um diese Futtermittel auf sichere Weise nutzen zu können.“

Weitere Informationen zur Nitrattoxizität erhalten Sie von Ihrem örtlichen NDSU Extension-Vertreter oder sehen Sie sich die NDSU Extension-Veröffentlichung „Nitrate Poisoning of Livestock“ unter https://www.ag.ndsu.edu/publications/livestock/nitrate-poisoning-of-livestock an.

NDSU-Landwirtschaftskommunikation – 22. August 2022

Quelle: Janna Block, 701-567-4323, [email protected]

Herausgeber: Kelli Anderson, 701-231-6136, [email protected]